Pour 6 personnes
Ingrédients :
• 1 pâte brisée
• 3 œufs
• 100 g d’olives noires dénoyautées
• 1 fromage de chèvre de Banon
• 4 tomates
• 1 pot de crème fraîche de 200 ml
• huile d'olive
• sel, poivre
• herbes de Provence
Préparation :
Mélanger les oeufs avec la crème fraîche, ajouter les olives et le fromage émietté, saler et poivrer
Etaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
Répartir les tomates coupées en lamelles sur la pâte
Ajouter la préparation avec la crème fraîche
Saupoudrer d’herbes de Provence
Faire cuire au four pendant 35 minutes environ sur thermostat 7
Servir la tarte chaude accompagnée de salade
